Европейский институт дизайна готовит профессионалов, умеющих работать в самой разной сфере: от интерьера помещений до освещения, от игрушек до транспорта. Есть даже программы, связанные с гастрономией, свадебной модой, дизайном яхт и автомобилей.

Студенты учатся интерпретировать современные культурные и социально-экономические тенденции, управлять различными этапами производственного процесса, включая маркетинг, продажи и логистику. Методология строится на умении разрабатывать инновационные и нестандартные проекты, создавать новые бренды, применять креативность и ориентироваться на потребности современных компаний и рентабельность. В постижении тонкостей визуального искусства IED делает акцент на работе в экспериментальных лабораториях в таких областях как: кино, музыка, анимационная графика, 3D анимация, исполнительское искусство, интерактивный дизайн и инсталляции.

Президент сети учебных заведений IED Франческо Морелли создавал Высшую школу дизайна, вдохновляясь мастерскими итальянских творцов эпохи Ренессанса. Кампусы IED отличаются друг от друга; каждый из них отражает особенности города, в котором он расположен. То же самое можно сказать о пространствах, предназначенных для отдыха и дискуссий, полезных для совершенствования опыта и профессионального роста благодаря обмену мнениями вне аудитории.

Незаменимым помощником в преподавательской деятельности являются мастерские; они оборудованы по последнему слову техники, имеют свою специфику и доступны для каждого студента. Аудитории, рассчитанные на 10-20 человек, оснащены всеми необходимыми учебными материалами и организованы таким образом, чтобы обучение было полноценным.
Доступные инструменты включают 3D-принтеры, лазерные резаки, виниловые высокоскоростные плоттеры, фрезерные станки с ЧПУ, другое традиционное и современное фрезерное оборудование, печатное, деревообрабатывающее, швейное и текстильное оборудование, лаборатории для создания прототипов. Также есть в наличии фотостудии, лаборатория моделирования освещения и «зеленая комната» для видео.

В каждом образовательном центре IED есть одна или несколько библиотек — как физических, так и виртуальных, которые позволят углубленно изучать дисциплины и получить доступ к материалам, которые не всегда легко найти. В IED Италии и Испании, начиная с учебного года-2023/24, для студентов бакалавриата и магистратуры бесплатно предоставляются лицензии на все программное обеспечение, необходимое для прохождения курсов и полезное для проектирования непосредственно на персональном устройстве.