Еще один государственный университет, входящий в список RUСТ. Программы бакалавриата включают экономику, право, медицинские направления, гуманитарные и инженерные науки. Магистратуры охватывают управление проектами, устойчивое развитие, биомедицинские исследования и юридические дисциплины. Стоимость начинается примерно с 1 000 евро в год для граждан ЕС, что зависит от выбранного курса. Необходимо предоставить результаты экзаменов, диплом об окончании школы, знания языков (испанский, английский для некоторых программ) и средний балл аттестата. Для магистратуры — диплом бакалавра и возможное портфолио или резюме.
Университет Овьедо предоставляет общежития в разных городах: Овьедо, Гихон и Мьерес. У университета есть резиденции как для студентов бакалавриата, так и для аспирантов, а также он помогает найти квартиру или комнату через партнеров.